《一天的食物》食物PPT課件2
小組討論要求:
1、我們可以有幾種不同的方法來(lái)分類(lèi)?
2、標準分別是什么?
3、每一種方法產(chǎn)生的結果有什么不同?
4、將討論的結果填寫(xiě)在記錄表里。
記錄方法：
1.按生食、熟食分類(lèi)：加工過(guò)的的食物，未加工過(guò)的食物
2.按味道分類(lèi)：酸甜苦辣咸
3.按生活習慣分類(lèi)：糧食蔬菜肉類(lèi)奶制品水果調味品
4.按食物來(lái)源分類(lèi)：植物類(lèi)、動(dòng)物類(lèi)
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了解了食物的分類(lèi)方法，那么具體地說(shuō)每一類(lèi)中都有那些食物呢？
1.谷類(lèi)及薯類(lèi)：谷類(lèi)包括米、面、雜糧，薯類(lèi)包括馬鈴薯、紅薯等；
2.動(dòng)物性食物，包括肉、禽、魚(yú)、奶、蛋等；
3.豆類(lèi)及其制品，包括大豆及其他干豆類(lèi)；
4.蔬菜水果類(lèi)，包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等；
5.純熱能食物，包括動(dòng)植物油、淀粉、食用糖和酒類(lèi)。
我們生活中有這么多給食物分類(lèi)的方法,是不是能讓吃變得更健康,更科學(xué)呢?
有些食物給我們提供能量，如食用油、肉類(lèi)、淀粉類(lèi)等。
有些能為我們提供水分和維生素，如蔬菜、水果等。
我們所吃的零食也有營(yíng)養素，但要合理選擇零食和安排進(jìn)食時(shí)間 。
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小結：
在對一天中食物的統計中會(huì )發(fā)現，我們一天中吃的食物是很豐富的，這里面有著(zhù)不同類(lèi)別的食物，攝取種類(lèi)豐富的食物是我們人類(lèi)進(jìn)食的特點(diǎn)。當我們吃下這樣豐富的食物后，食物會(huì )給我們提供些什么營(yíng)養呢?同學(xué)們可以查閱一些資料，解答這個(gè)問(wèn)題。
早餐
清晨時(shí)吃的食物記錄為早餐；大多數人們喜歡在早晨吃一些易消化，熱的食物（一般有，粥類(lèi)，奶類(lèi)，與其搭配的有面包，油條，包子，饅頭等），因為早上吃這樣的食物即方便消化又不會(huì )給身體帶來(lái)傷害。
中餐
午后時(shí)為了緩解上午的體力消耗而提供的食物記錄為中餐；我國的北方人喜歡吃面食，在面食中可以獲得大量的糖來(lái)補充身體消耗的能力，而南方人則通過(guò)米飯獲得大量的糖來(lái)補充身體消耗的能力。
晚餐
下午或晚上時(shí)吃的食物記錄為晚餐；勞累一天給疲憊的身體適當的補充一些食物來(lái)增加身體的能量。
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溫馨提示：
記 把自己一天吃的每種食物寫(xiě)在卡片上，每張卡片只寫(xiě)一種食物。重復吃的要分多次記錄。
計 統計一下，小組內同學(xué)一共吃了幾種食物，吃的最多的是什么？
填 小組長(cháng)把統計數據填到展示臺上的匯總表上。
議一議：我們可以怎么分，分幾類(lèi)，理由是什么？
分一分：把同一類(lèi)的食物擺成豎行，插在分類(lèi)記錄表上，并在排頭寫(xiě)上食物的類(lèi)別。
想一想：我們還可以怎么分？
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根據食物的生熟
分為兩類(lèi)
熟食：不能生吃，必須加熱熟了才能吃
生食：能生吃，不一定加熱熟了才能吃
課堂活動(dòng)
活動(dòng)名稱(chēng)：小小營(yíng)養師
活動(dòng)要求：
1. 全班學(xué)生分成六個(gè)小組。
2.假如今天你們小組去郊游，設計一個(gè)你們午餐的食物搭配方案，將結果寫(xiě)下來(lái)。
3.每個(gè)小組派一名學(xué)生當“營(yíng)養師”，將本組的任意一餐的食物搭配方案向全班展示，并說(shuō)明搭配理由。
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