《沸騰》PPT
第一部分內容：沸騰現象
在一定的外界條件下，液體被加熱到一定溫度時(shí)，內部出現大量氣泡。氣泡迅速脹大，上升到液面后放出大量蒸氣，整個(gè)液體發(fā)生劇烈汽化。這咱現象叫做沸騰。如繼續加熱，液體溫度不再上升，此時(shí)的溫度稱(chēng)為液體的沸點(diǎn)。
水的沸騰與溫度
水沸騰時(shí)，水的溫度為什么不再升高了呢？原來(lái)，水沸騰時(shí)雖然還是不斷的吸收熱量，但是它同時(shí)要變成水蒸氣跑到空氣里去。這時(shí)，火焰把熱量一傳給水壺，立刻就被水分子帶到空氣中去了。壺里的水熱量不能積聚下來(lái)，溫度自然就不升高了。即使加大火力，所增加的熱量，也只不過(guò)使更多的水變成水蒸氣罷了。不過(guò)，要使水在沸騰時(shí)的溫度升高，也有一個(gè)辦法，那就是增加氣壓。因為作用在水面上的氣壓，總是竭力阻擋著(zhù)水分子跑到空氣中去。氣壓越高，水要抵抗壓而變成水蒸氣，就必須有更高的溫度，水的溫度也就升高了。
在地面上，任何物體受到的壓強都是一個(gè)大氣壓。從地面往下走，越深氣壓越大，水的沸點(diǎn)越高。深度平均每增加1千米，水的沸點(diǎn)就要提高37℃。反之，水的沸騰溫度則會(huì )降低。高山上不易把飯煮熟，就是因為那里的氣壓低，水不到100 ℃就沸騰了。如果你在珠穆朗瑪峰的峰頂燒水，燒到72 ℃左右，水就會(huì )沸騰。
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《沸騰》PPT，第二部分內容：課堂練習
一、我來(lái)填一填：
1．我會(huì )用___________的方式來(lái)記錄整理信息。
2．燒水時(shí)，我們常說(shuō)“水燒開(kāi)了”，科學(xué)的說(shuō)法是_________。
3．我知道給水加熱到一定溫度時(shí)，水就會(huì )________，這時(shí)繼續給水加熱，溫度_________。
4．水加熱到沸騰時(shí)，移開(kāi)熱源，為什么溫度并沒(méi)有立刻改變？我猜想：___________。
我還發(fā)現：__________。
5．水在沸騰前會(huì )有一些小氣泡冒出，這些小氣泡是___________。
6．水在沸騰時(shí)會(huì )有大量的氣泡冒出，這些氣泡實(shí)際上是___________。
7．在日常生活中，我們還見(jiàn)過(guò)一些液體和水一樣能沸騰，比如_____、_____、_____、_____、_____等。
8．把水加熱到100℃，水會(huì )迅速變成_____從水面沖出，使水發(fā)生劇烈汽化，這種現象叫做沸騰。
二、當好小法官：
1．水蒸發(fā)后繼續加熱，水的溫度還會(huì )繼續上升。（ ）
2．酒精燈的火焰分為焰心、內焰、外焰，給物體加熱時(shí)要用外焰。（ ）
3．酒精燈里裝著(zhù)酒精，酒精很容易燃燒，所以使用時(shí)要按要求去做，以免發(fā)生危險。（ ）
4．通過(guò)水的蒸發(fā)和沸騰現象可以看出，水的形態(tài)不是固定不變的，它可以發(fā)生變化。（�。�
三、科學(xué)探究：
把一壺涼水放在火爐上，不一會(huì )兒，水壺里就發(fā)出了一種唱歌似的聲音，等水壺不唱歌了，水就要開(kāi)了。水壺里的歌聲是從哪里來(lái)的呢？
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