魯教版九年級化學(xué)上冊《元素》探秘水世界PPT教學(xué)課件，共26頁(yè)。
一、元素
1.元素的概念
食鹽、藥品、食物中添加的碘、鐵、鋅、鈣等，實(shí)質(zhì)上是碘元素、鐵元素、鋅元素、鈣元素
元素是質(zhì)子數（即核電荷數）相同的一類(lèi)原子的統稱(chēng)
2.元素與原子的關(guān)系
1.元素是所有質(zhì)子數相同的原子的統稱(chēng)，所以不能說(shuō)“一個(gè)元素”，而應該說(shuō)“一種元素”
2.原子是具有實(shí)體的微觀(guān)粒子，所以可以用“個(gè)”來(lái)描述。如“一個(gè)氫原子”、“兩個(gè)氧原子”
3.元素是從宏觀(guān)上描述物質(zhì)的組成，原子是從微觀(guān)上描述物質(zhì)的構成。
二、元素在自然界和生物體中的分布
牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，常喝牛奶有益于身體健康成長(cháng)。
牛奶制品要按規定檢測蛋白質(zhì)含量，若蛋白質(zhì)含量不夠，說(shuō)明牛奶質(zhì)量不過(guò)關(guān)。但是，蛋白質(zhì)不易直接檢測，于是采用了一種間接的方法檢測牛奶中的蛋白質(zhì)含量：
因為蛋白質(zhì)是含氮元素的，所以只要測出奶中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白質(zhì)含量。因此有些不法商家向牛奶中添加同樣含氮的、對人體有害的工業(yè)原料三聚氰胺，使奶粉含氮量符合檢測要求。
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