人教版高中生物必修一《細胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)》組成細胞的分子PPT免費課件，共18頁(yè)。
教學(xué)目標
01概述糖類(lèi)的種類(lèi)和作用
02說(shuō)出脂質(zhì)的種類(lèi)和作用
03說(shuō)明糖類(lèi)和脂質(zhì)的關(guān)系
一 細胞中的糖類(lèi)
同學(xué)們自主閱讀課23~25頁(yè)，了解糖可以分為哪幾類(lèi)？主要分布在哪里？有什么功能？并完成學(xué)案單上的表格填空。
從表格中獲取信息可以培養大家的信息提取能力，讓大家在復雜的數據中快速獲取有用信息，鍛煉大家的科學(xué)思維。
糖類(lèi)的組成元素是C、H、O，淀粉、糖原、纖維素的基本單位都是葡萄糖。
單糖是不能水解的糖
二糖是由兩分子單糖脫水縮合而成（水解成兩分子單糖）
多糖是由許多分子葡萄糖脫水縮合而成，呈鏈狀
二 細胞中的脂質(zhì)
1.在人和動(dòng)物體內，脂肪主要分布在那些部位？
提示：脂肪主要分布在人和動(dòng)物體內的皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜及某些動(dòng)物的特定部位（如駱駝的駝峰）
2.請說(shuō)出脂肪含量比較高的幾種植物及其器官
提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物的種子內含有較多的脂肪。
3.脂肪對細胞和生物體可能有那些作用？
提示：儲存大量的能量（1g葡萄糖氧化釋放出16KJ的能量，1g糖原氧化釋放17KJ的能量，1g脂肪氧化釋放39KJ的能量，原因是脂肪中的碳氫比很高）；還有隔熱、保溫和緩沖的作用。
三 糖類(lèi)和脂質(zhì)的關(guān)系
1.有機物含氧量與儲存能量多少的關(guān)系：
脂質(zhì)的元素組成與糖類(lèi)相比，C、H的含量高，O的含量低，所以同質(zhì)量的脂質(zhì)徹底氧化分解釋放更多的能量。
脂質(zhì)通常不溶于水，易溶于脂溶性有機溶劑。
2.糖類(lèi)和脂肪的相互轉化：
糖類(lèi)和脂肪的組成元素都是C、H、O，但比例不同，故從元素守恒角度推理應該可以轉化。
實(shí)際上人體細胞中的脂肪大部分是由糖轉化而來(lái)。油料作物種子成熟過(guò)程中，大部分糖也會(huì )轉化成脂肪。
脂肪一般只在糖類(lèi)代謝障礙時(shí)，才會(huì )分解供能。
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