《研究物質(zhì)性質(zhì)的方法和程序》認識化學(xué)科學(xué)PPT(第1課時(shí)研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法)
第一部分內容：核心素養發(fā)展重點(diǎn)
1.基于研究物質(zhì)性質(zhì)的方法，探究鈉及其化合物的性質(zhì)，增強探索未知、崇尚真理的意識。
2.觀(guān)察并客觀(guān)記錄物質(zhì)及其變化的現象，通過(guò)分析、推理獲得實(shí)驗結論。
學(xué)業(yè)要求
1.能列舉鈉的重要化合物并了解金屬鈉及其氧化物、過(guò)氧化物的性質(zhì)及其在生產(chǎn)、生活中的應用。
2.通過(guò)運用實(shí)驗基本操作實(shí)施實(shí)驗方案；能觀(guān)察并如實(shí)記錄實(shí)驗現象和數據，進(jìn)行分析和推理，得出合理的結論。
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研究物質(zhì)性質(zhì)的方法和程序PPT，第二部分內容：自主學(xué)習
1.研究物質(zhì)的性質(zhì)，常常運用_________ 等方法。
(2)實(shí)驗是_________________________________________的研究方法。
①在研究物質(zhì)性質(zhì)的過(guò)程中，可通過(guò)_________來(lái)驗證對物質(zhì)性質(zhì)的預測或探究物質(zhì)未知的性質(zhì)。
②利用實(shí)驗方法研究物質(zhì)性質(zhì)時(shí)，實(shí)驗前要___________________________等；實(shí)驗中要__________________；實(shí)驗后要__________________ 。實(shí)驗過(guò)程中，要注意控制__________________等條件，這是因為同樣的反應物在不同的條件下可能會(huì )發(fā)生不同的反應。
(3)除了觀(guān)察和實(shí)驗外，_________也是研究物質(zhì)性質(zhì)時(shí)的常用方法。在研究物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)，可以運用分類(lèi)的方法，總結___________________________；可以運用比較的方法，認識___________________________。
(4)除了研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法外，在進(jìn)行化學(xué)研究時(shí)還會(huì )用到_________的方法。在已有事實(shí)和科學(xué)理論的基礎上，科學(xué)工作者往往通過(guò)___________________________。假說(shuō)和模型具有__________________ 功能，但是所做的預測或說(shuō)明是否正確還需要通過(guò)_________來(lái)驗證。在科學(xué)研究中，隨著(zhù)研究的深入，往往是舊的假說(shuō)或模型被推翻，而建立起新的假說(shuō)或模型。
2．鈉的性質(zhì)、用途及保存
(1)鈉的物理性質(zhì)
(2)鈉的化學(xué)性質(zhì)
①鈉與水的反應：常溫下與冷水劇烈反應，反應的化學(xué)方程式為_(kāi)_____________。
②鈉與氧氣的反應
常溫下，金屬鈉與空氣中的O2迅速反應，使其表面失去金屬光澤，反應的化學(xué)方程式為_(kāi)___________；加熱或點(diǎn)燃時(shí)，金屬鈉和O2劇烈反應，生成____________色固體粉末，反應的方程式為_(kāi)___________。
(3)鈉的保存
因為金屬鈉與空氣中的氧氣及水蒸氣能發(fā)生反應，所以少量的金屬鈉保存在________中，大量的金屬鈉可密封保存。
(4)鈉的用途
①鈉和鉀的合金可用做原子反應堆的________劑。
②高壓鈉燈發(fā)出的黃光________，常用做路燈。
③金屬鈉還可以用于________等金屬的冶煉。
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研究物質(zhì)性質(zhì)的方法和程序PPT，第三部分內容：課堂探究
一、研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法
在初中化學(xué)的學(xué)習中，你認識了哪些物質(zhì)？你是通過(guò)什么方法來(lái)研究它們的性質(zhì)的？
提示：①認識的物質(zhì)有H2O、空氣、O2、H2O2、H2、Mg、Zn、Cu、Fe、H2SO4、CaCO3、CO2、NaOH、CaO、Ca(OH)2……
②觀(guān)察外觀(guān)——顏色、狀態(tài)、氣味，借助實(shí)驗觀(guān)察其水溶性和與某些物質(zhì)反應的現象，然后分析歸納出它們的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及應用等。
實(shí)施實(shí)驗和觀(guān)察的程序
(1)實(shí)施觀(guān)察的程序
(2)實(shí)驗程序
設計實(shí)驗時(shí)，一定要注意安全問(wèn)題和藥品取用量要適宜等。
知識拓展
實(shí)驗室研究物質(zhì)性質(zhì)時(shí)應注意的問(wèn)題
(1)不能用手直接接觸化學(xué)藥品。
(2)嚴禁品嘗化學(xué)藥品的味道。
(3)聞氣體氣味時(shí)要用“飄聞法”，用手在容器口輕輕扇動(dòng)，使少量氣體飄進(jìn)鼻孔。禁止把鼻子湊到容器口去聞氣體。操作如下圖所示。
二、鈉的物理性質(zhì)及鈉與H2O的反應
通過(guò)什么方法來(lái)研究鈉的性質(zhì)？
提示：觀(guān)察外觀(guān)——銀白色固體；貯存在煤油中——不與煤油反應，密度比煤油大；用小刀切割——實(shí)驗法，易切下——觀(guān)察法得出硬度��；再實(shí)驗觀(guān)察它能否與水反應。通過(guò)實(shí)驗觀(guān)察得出鈉的性質(zhì)，與學(xué)過(guò)的金屬Fe、Zn等比較得出結論。
1．實(shí)驗觀(guān)察鈉的物理性質(zhì)
[觀(guān)察目的] 認識金屬鈉的狀態(tài)、顏色、硬度以及密度的相對大小和熔點(diǎn)的相對高低。
[觀(guān)察內容] 觀(guān)察盛放在試劑瓶中的金屬鈉——貯存在煤油中，因此鈉不與煤油反應，且ρ(鈉)>ρ(煤油)。如下圖所示：用鑷子將金屬鈉從試劑瓶中取出，用濾紙將其表面的煤油吸干，在玻璃片上用小刀切下一小塊鈉(黃豆粒大小)，觀(guān)察鈉塊的切面。
2．實(shí)驗法、觀(guān)察法探究鈉與水的反應
[實(shí)驗操作] 向培養皿中加適量水，滴入1～2滴酚酞溶液，將切好的鈉投入水中，觀(guān)察現象。
知識拓展
1．觀(guān)察鈉：塊狀固體藥品取用時(shí)一般要用鑷子(粉末用藥匙)，切忌用手；剛切開(kāi)的金屬鈉表面呈銀白色金屬光澤，但迅速變暗——說(shuō)明鈉在空氣中易變質(zhì)，保存在煤油中是為了隔絕空氣。
2．鈉與水的反應
(1)由于反應劇烈，因此設計實(shí)驗時(shí)為了安全，鈉取用黃豆粒大小的量，且在敞口儀器中進(jìn)行，剩余的鈉要放回原試劑瓶。
(2)鈉與鹽溶液反應時(shí)，先與溶液中的水反應生成NaOH和H2，生成的NaOH可能與溶質(zhì)再反應，但絕不會(huì )置換出鹽溶液中的金屬，如鈉投入到CuSO4溶液中發(fā)生的反應為：2Na＋2H2O===2NaOH＋H2↑，CuSO4＋2NaOH===Cu(OH)2↓＋Na2SO4。
三、金屬鈉與氧氣的反應
1．金屬鈉為什么一接觸空氣表面就迅速變暗？
2．鈉在空氣中加熱得到的產(chǎn)物與鈉常溫下與氧氣反應的產(chǎn)物相同嗎？
提示：不同。鈉常溫下與O2反應生成Na2O，加熱時(shí)鈉與O2反應生成Na2O2。
知識拓展
1．鈉久置于空氣中的現象及最終產(chǎn)物
鈉表面迅速變暗生成Na2O，接著(zhù)變白并表面有液珠生成(Na2O＋H2O===NaOH，NaOH潮解變?yōu)橐褐?，最后變?yōu)榘咨勰?NaOH吸收空氣中的CO2生成Na2CO3粉末)。Na、Na2O、Na2O2、NaOH久置于空氣中最終都會(huì )變?yōu)镹a2CO3。
2．鈉著(zhù)火時(shí)，不能用水或濕布滅火，可用細沙蓋滅。
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