《問(wèn)題研究 低碳食品知多少》環(huán)境與發(fā)展PPT下載
第一部分內容：研究導引
1.了解在食品的生命周期中,有什么方法能夠減少溫室氣體的排放。(綜合思維)
2.與本地相比,選用外地生產(chǎn)的蔬果在哪些環(huán)節增加了溫室氣體排放?(人地協(xié)調觀(guān))
3.與應季相比,選用反季節生產(chǎn)的蔬果在哪些環(huán)節增加了溫室氣體排放?(人地協(xié)調觀(guān))
4.了解綠色食品和綠色消費的概念。
5.了解綠色食品的標志是什么?懂得怎樣鑒別綠色食品。(地理實(shí)踐力)
6.探究可以從哪些方面采取措施,減少食品的過(guò)度包裝。(人地協(xié)調觀(guān))
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低碳食品知多少PPT，第二部分內容：名師精講
1.有機食品
有機食品也叫生態(tài)或生物食品等。有機食品是國標上對無(wú)污染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來(lái)自有機農業(yè)生產(chǎn)體系,根據國際有機農業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工。除有機食品外,國際上還把一些派生的產(chǎn)品,如有機化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機食品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料,包括生物農藥、有機肥料等,經(jīng)認證后統稱(chēng)有機產(chǎn)品。
2.低碳食品
低碳食品是由具有最小溫室氣體輸出的從田頭到餐桌的整個(gè)食品體系鏈中所加工生產(chǎn)的食品。低碳食品體系是指包括生產(chǎn)、加工、包裝和消費在內的各個(gè)主要環(huán)節建立具有最小溫室氣體輸出的經(jīng)濟體系。是愛(ài)爾蘭皇家科學(xué)院孫大文院士在2010年7月25日至28日由國務(wù)院僑務(wù)辦公室、科學(xué)技術(shù)部、中國科學(xué)院、廣東省人民政府在廣州市共同主辦的“第六屆世界華人論壇”上做專(zhuān)題演講時(shí)提出的概念。
3.綠色包裝
綠色包裝又可以稱(chēng)為無(wú)公害包裝和環(huán)境之友包裝,指對生態(tài)環(huán)境和人類(lèi)健康無(wú)害,能重復使用和再生,符合可持續發(fā)展的包裝。它的理念有兩個(gè)方面的含義:一個(gè)是保護環(huán)境,另一個(gè)就是節約資源。這兩者相輔相成,不可分割。其中保護環(huán)境是核心,節約資源與保護環(huán)境又密切相關(guān),因為節約資源可減少廢棄物,其實(shí)也就是從源頭上對環(huán)境的保護。從技術(shù)角度講,綠色包裝是指以天然植物和有關(guān)礦物質(zhì)為原料研制成對生態(tài)環(huán)境和人類(lèi)健康無(wú)害,有利于回收利用,易于降解,符合可持續發(fā)展理念的一種環(huán)保型包裝,也就是說(shuō),其包裝產(chǎn)品從原料選擇、產(chǎn)品制造到使用和廢棄的整個(gè)生命周期,均應符合生態(tài)環(huán)境保護的要求,應從綠色包裝材料、包裝設計和大力發(fā)展綠色包裝產(chǎn)業(yè)三方面入手實(shí)現綠色包裝。
4.反季節蔬菜
反季節蔬菜是指在大多數地區因熱量等條件的限制而無(wú)法正常栽培的季節內,利用特殊環(huán)境資源或采取保護性設施進(jìn)行生產(chǎn)的蔬菜。與正常季節的蔬菜生產(chǎn)比較,反季節蔬菜的栽培及上市期比正常生長(cháng)期及供應期提前或延后,從而達到周年生產(chǎn),均衡供應的目的。
蔬菜反季節栽培是依靠現代科學(xué)技術(shù)有效解決農業(yè)問(wèn)題的重要途徑,是通過(guò)一定的農業(yè)工程設施來(lái)調節、控制自然界不利氣候條件,使植物地上部分和根系生長(cháng)環(huán)境得到優(yōu)化,按照人們的需要,有計劃地生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、無(wú)污染的農產(chǎn)品的農業(yè)。其實(shí)質(zhì)就是對自然資源的有效利用、合理配制和可持續化發(fā)展。因此,蔬菜反季節栽培已成為蔬菜生產(chǎn)中最具活力的新產(chǎn)業(yè),成為集約型農業(yè)、都市型農業(yè)、持續化農業(yè)和三高農業(yè)的優(yōu)選項目。
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低碳食品知多少PPT，第三部分內容：典例剖析
例題福建省屏南縣(26.92°N,118.98°E)和山東省壽光市(36.86°N,118.73°E)均為我國著(zhù)名的反季節蔬菜之鄉。據此完成下列各題。
(1)屏南縣發(fā)展露地越夏反季節蔬菜的優(yōu)勢自然條件是( )
A.土層深厚,土壤肥沃
B.季風(fēng)氣候,雨熱同期
C.氣候溫涼,降水豐富
D.地勢平坦廣闊
(2)與屏南縣相比,壽光市發(fā)展日光溫室大棚反季節蔬菜的有利自然條件是( )
A.夏季熱量充足 B.冬季晴天多
C.地形平坦 D.水源充足
(3)壽光市許多蔬菜加工企業(yè)采用“公司+農場(chǎng)+農業(yè)工人”模式對多種蔬菜進(jìn)行加工,加工完成的蔬菜絕大多數銷(xiāo)往美國、日本、歐洲等地。影響眾多蔬菜加工企業(yè)布局在壽光的主導因素是( )
A.消費市場(chǎng) B.原料豐富
C.勞動(dòng)力素質(zhì)高 D.政策優(yōu)惠
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低碳食品知多少PPT，第四部分內容：當堂檢測
遼沈Ⅳ型溫室是我國東北地區廣泛使用的一種日光溫室,前屋面上覆蓋塑料薄膜,后屋面采用較厚的多層復合結構,冬季不加溫或極端天氣條件下少量加溫即可保證喜溫蔬菜越冬生產(chǎn)。一般緯度越高,后屋面面積越大,且后屋面的仰角應比當地冬至日正午太陽(yáng)高度角大6°—8°,保證冬季全室無(wú)光照死角。下圖為該日光溫室側
截面示意圖。讀圖,完成1~2題。
1.據圖中信息可推斷( )
A.前屋面最好的朝向是南偏東
B.該日光溫室主要在夏半年使用
C.該日光溫室主要生產(chǎn)經(jīng)濟作物
D.后墻應輕薄透氣
2.推測后屋面的主要作用是( )
A.增加溫室的陽(yáng)光照射面積
B.防御暴雪、大風(fēng)對溫室的破壞
C.在嚴寒季節改善溫室前屋面的光照條件
D.利于溫室保溫
解析:第1題,東北地區位于北回歸線(xiàn)以北,冬季,太陽(yáng)東南升,西南落,正午太陽(yáng)位于正南。讀圖分析可知,前屋面最好朝向為南偏西方向,因為下午氣溫較高,可利用較多的光照,利于作物生長(cháng);東北地區冬半年氣溫低,熱量不足,故該溫室主要在冬半年使用;后墻朝北,要抵御來(lái)自北方的冷空氣,應較厚;溫室大棚成本高于普通大棚,應種植單位面積產(chǎn)值大的經(jīng)濟作物。故選C項。第2題,主要考查人類(lèi)對自然環(huán)境的改造措施。由材料可知,該日光溫室的前屋面是由塑料薄膜構成的,白天雖透光,但不夠保溫,增加后屋面,主要是讓前屋面面積小一點(diǎn),利于溫室保溫。故選D項。
答案:1.C 2.D
3.閱讀圖文材料,完成下列各題。
材料一 冷涼蔬菜是指在氣候冷涼地區夏季生產(chǎn)的蔬菜,其最適宜生長(cháng)的溫度范圍為17—25 ℃,冷涼蔬菜“家族”里有菜花、甘藍、娃娃菜、西蘭花、洋蔥、青筍等,冷涼蔬菜在寧夏、甘肅、青海又叫作高原夏菜,在內蒙古、河北被稱(chēng)為錯季蔬菜,而在云南、貴州、四川則被稱(chēng)為反季節蔬菜,其共同特點(diǎn)是氣候冷涼,位于高山、高原地區或毗鄰大草原、大森林,與傳統老農耕區及老工業(yè)區具有天然的隔離條件,產(chǎn)品具有天然、無(wú)污染的優(yōu)勢。
材料二 蘭州市榆中縣所轄區域海拔多為1 500—3 300米,生長(cháng)著(zhù)200多個(gè)品種的高原夏菜,菜農多采用山泉水灌溉,農家肥使用較多,極少有病蟲(chóng)害,每年5—10月,當高溫籠罩上海、廣州等城市時(shí),蘭州高原夏菜由一輛輛大貨車(chē)源源不斷地運向南方市場(chǎng),給暑熱的南方帶去綠色蔬菜的清香。
材料三 榆中縣是蘭州市冷涼蔬菜的主產(chǎn)區,隨著(zhù)蔬菜產(chǎn)量的增加,大量尾菜堆積成為一大“公害”,給蔬菜生產(chǎn)基地環(huán)境安全造成了威脅。下圖所示為蘭州市榆中縣某示范區的尾菜綜合利用示意圖。
(1)分析蘭州市高原夏菜品質(zhì)優(yōu)良的原因。
(2)榆中縣菜農將蔬菜依山勢階梯狀種在海拔1 500—3 000米的山坡上,試解釋采用該種植方式的優(yōu)點(diǎn)。
(3)結合上圖分析該示范區的尾菜利用措施對區域發(fā)展的影響。
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