《細胞中的無(wú)機物》組成細胞的分子PPT教學(xué)課件
第一部分內容：必備知識·素養奠基
一、細胞中的水
1.水的含量及特點(diǎn):
請依據細胞中水的存在形式及作用,判斷下列說(shuō)法的正誤:
(1)水是活細胞內含量最多的化合物。( )
(2)不同種類(lèi)生物的細胞中含水量有差異,同一生物不同細胞內含水量相同。( )
提示:同一生物的不同細胞內含水量不同,如人體內的骨骼細胞中含水量低于心臟。
(3)水在細胞內不參與細胞結構的組成。( )
提示:細胞內的水有自由水和結合水,其中結合水是細胞結構的重要組成成分。
(4)自由水可參與運輸營(yíng)養物質(zhì)和代謝廢物。( )
(5)自由水與結合水的比例與新陳代謝的強弱有關(guān)。( )
(6)各種生物的一切生命活動(dòng)離不開(kāi)水。( )
【激疑】
種子被曬干后,還含有水嗎?
提示:種子曬干過(guò)程中失去大量的自由水,但是結合水的含量基本不變。
2.水的理化特性與分子結構(連線(xiàn)):
3.水的存在形式及作用:
4.自由水和結合水的比例與細胞代謝的關(guān)系:
(1)自由水/結合水越大,細胞的代謝就越_____;
(2)結合水/自由水越大,細胞抵抗干旱和寒冷等不良環(huán)境的能力就_____。
二、細胞中的無(wú)機鹽
1.存在形式和含量:
2.功能及實(shí)例(連線(xiàn)):
【激疑】
豆芽是大豆浸水萌發(fā)的產(chǎn)物,豆芽的生長(cháng)是否不需要無(wú)機鹽?為什么?
提示:豆芽的生長(cháng)需要無(wú)機鹽,因為無(wú)機鹽在生物體內起重要作用。
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細胞中的無(wú)機物PPT，第二部分內容：關(guān)鍵能力·素養形成
知識點(diǎn)一 細胞中水的存在形式及作用
1.自由水與結合水的相互轉化:
(1)條件:
自由水 結合水
(2)實(shí)例:
①烘干種子時(shí),部分結合水轉化為自由水散失掉。
②北方冬小麥在冬天來(lái)臨時(shí),部分自由水轉化為結合水。
2.自由水和結合水的功能驗證:
3.自由水與結合水的比值與代謝、抗逆性的關(guān)系:
(1)圖示:
(2)曲線(xiàn):
(3)在生產(chǎn)中的應用:
①種子萌發(fā)時(shí),需要吸收水分,增加自由水含量。
②種子儲存前曬干是為了降低自由水含量,降低代謝速率,以延長(cháng)儲存時(shí)間。
③越冬作物減少灌溉,可提高作物對低溫的抗性。
【思考·討論】
1.曬干的種子和烘干的種子均不能萌發(fā),原因是否相同?說(shuō)出你的理由。(生命觀(guān)念、科學(xué)思維)
提示:不同。曬干的種子不能萌發(fā)是因為自由水含量減少,細胞代謝減弱,而烘干的種子不能萌發(fā)是因為結合水減少,種子細胞結構遭到破壞。
2.秋季,農民收獲的玉米需經(jīng)晾曬后才能入庫貯存。結合所學(xué)知識,試分析其中的生物學(xué)道理。(科學(xué)思維、社會(huì )責任)
提示:自由水含量降低,細胞代謝減弱,可減少有機物消耗,同時(shí)能防止種子發(fā)芽霉變。
【素養案例】
生物體內含水量可變化,且自由水和結合水可相互轉化。如圖所示曲線(xiàn)錯誤的是 世紀金榜導學(xué)號( )
【解題導引】
(1)明確坐標含義:縱坐標的含義不同,橫坐標表示時(shí)間。
(2)分析曲線(xiàn)走勢:依據橫縱坐標間的相互關(guān)系,分析曲線(xiàn)變化趨勢,對照曲線(xiàn)得出答案。
【解析】選D。自由水含量與細胞代謝強度呈正相關(guān),細胞代謝加快,則自由水含量增加,結合水含量減少,A項正確;隨著(zhù)年齡的增長(cháng),生物體內細胞代謝逐漸減弱,則自由水/結合水的值逐漸減小,B項正確;小麥開(kāi)花后時(shí)間即小麥種子成熟時(shí)間越長(cháng),小麥種子中的水分含量越少,C項正確;9月至11月,溫度逐漸降低,則植物體內結合水含量相對上升,而自由水含量相對下降,即結合水/自由水比值逐漸增強,植物抗寒能力增強,D項錯誤。
【方法規律】細胞內水的存在形式及變化規律
(1)環(huán)境惡化——自由水↓,結合水↑。
(2)細胞衰老——自由水↓,結合水↑。
(3)生命活動(dòng)增強——自由水↑,結合水↓。
【素養·探究】——情境遷移
在冬季來(lái)臨時(shí),隨著(zhù)氣溫的逐漸降低,植物體內發(fā)生了一系列適應低溫的變化,如可溶性糖含量增加、細胞代謝減弱等。研究表明,細胞內溶液濃度升高,冰點(diǎn)降低。
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知識點(diǎn)二 無(wú)機鹽的存在形式及作用
1.無(wú)機鹽存在形式及作用的兩點(diǎn)歸納:
(1)無(wú)機鹽并不都以離子的形式存在,如骨骼中的鈣以CaCO3的形式存在。
(2)無(wú)機鹽在細胞內含量很低,但其作用非常重要,且需要保持一定的量,缺失和過(guò)多都可能影響生命活動(dòng)。
2.無(wú)機鹽參與構成的常見(jiàn)化合物:
N:蛋白質(zhì)、葉綠素、核苷酸等
P:核苷酸、磷脂
Mg:葉綠素
S:含硫氨基酸的組成成分(蛋白質(zhì)的特征元素)
Fe:動(dòng)物血紅素
I:甲狀腺激素等
【思考·討論】
酷暑季節,室外作業(yè)的工人會(huì )大量出汗,有同學(xué)認為工人應多喝純凈水以補充散失的水分。請結合所學(xué)知識,評價(jià)上述說(shuō)法是否合理,并說(shuō)出評價(jià)依據。(科學(xué)思維)
提示:不合理。工人大量出汗排出水的同時(shí),會(huì )排出過(guò)多的無(wú)機鹽,從而導致體內的無(wú)機鹽含量減少,而純凈水幾乎不含無(wú)機鹽。
【素養案例】
無(wú)機鹽在細胞中含量雖然很少,但其作用巨大,下列關(guān)于無(wú)機鹽的敘述中,正確的是 世紀金榜導學(xué)號( )
A.運動(dòng)員的飲料中含鉀、鈉離子較多,主要與補充因大量出汗帶走的鉀、鈉離子有關(guān)
B.葉綠素分子含鎂、血紅素含亞鐵,說(shuō)明無(wú)機鹽在細胞內主要是以化合物的形式存在
C.食用加碘鹽時(shí),碘含量越多越好
D.同學(xué)們踢球時(shí)大量出汗導致鈉離子含量降低,就會(huì )出現抽搐的癥狀
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