人教版七年級生物下冊《食物中的營(yíng)養物質(zhì)》PPT課件下載，共25頁(yè)。
我們吃的糧食、蔬菜和水果來(lái)自植物，肉、蛋、奶來(lái)自動(dòng)物。隨著(zhù)全球經(jīng)濟的一體化，事物的來(lái)源日益廣泛。有的食物可能來(lái)自異國他鄉，有的食物可能來(lái)自遙遠的海洋深處�？傊�，主要是生物圈中的其他生物，給人類(lèi)提供營(yíng)養物質(zhì)。
不同食物所含營(yíng)養物質(zhì)的種類(lèi)是否相同？
答：不同食物所含營(yíng)養物質(zhì)的種類(lèi)和數量是不同的
細胞的生活里不開(kāi)物質(zhì)和能量。那么，食物中的營(yíng)養物質(zhì)與人體細胞所含物質(zhì)有什么聯(lián)系？
食物中的營(yíng)養物質(zhì)是人體細胞所含物質(zhì)的來(lái)源。
糖類(lèi) 脂肪 蛋白質(zhì)(三大能源物質(zhì))
1. 糖類(lèi)(葡萄糖、蔗糖、淀粉)
糖類(lèi)含量較多的食物
糖類(lèi)是人體最重要的供能物質(zhì)，也是構成細胞的一種主要成分。
每克糖類(lèi)在人體內分解所放出的熱量平均為17.15千焦。
2. 脂肪
脂肪含量較多的食物
脂肪(人體內)是貯備的能源物質(zhì)(備用為主)。
每克脂肪在人體內分解所釋放的熱量平均為38.91千焦。
3.蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)含量較多的食物
蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì),有利于人的生長(cháng)發(fā)育和受損細胞的修復。
每克蛋白質(zhì)在人體內分解所釋放的熱 量平均為17.15千焦。
水和無(wú)機鹽
1.水是人體細胞的主要成分之一,約占體重的60%-70%,是人體不可缺少的重要物質(zhì)。
2.無(wú)機鹽是構成人體組織的重要材料。
維生素(種類(lèi)很多)
維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量。人體對它的需要量很小，但它對人體的作用卻很大。人體一旦缺乏維生素，就會(huì )影響正常的生長(cháng)和發(fā)育；會(huì )引起疾病。
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