人教版七年級生物下冊《食物中的營(yíng)養物質(zhì)》PPT課件(第1課時(shí))，共16頁(yè)。
導入新課
植物性食物
薯類(lèi)食物
谷類(lèi)食物
蔬菜水果
動(dòng)物性食物
肉類(lèi)食物
蛋類(lèi)食物
奶類(lèi)食物
講授新課
（一）測定某種食物中的能量
討論
1．你們測定的數據和第38-39附表的數據有差別嗎？為什么？
主要是熱能的散失，或食物燃燒不充分。
2．你們測定的數據和其他小組的數據相同嗎？為什么？
實(shí)驗操作不規范，測量不夠準確或計算出現錯誤。
3．這個(gè)探究實(shí)驗只做一次，結果可靠嗎？應當怎么做？
有誤差，不可靠，3次以上。
（二）食物中的營(yíng)養物質(zhì)
概念：除淀粉外的復雜糖類(lèi)，包括纖維素、果膠等。大量存在于蔬菜、水果、海藻和糧食（特別是粗糧）等植物性食物中。
作用：能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)和排空，減少患大腸癌的幾率；可降低人體內過(guò)高的血脂、血糖，從而有利于維護心腦血管的健康；可預防糖尿病，有利于維持正常體重。
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