人教版七年級生物下冊《食物中的營(yíng)養物質(zhì)》PPT課件(第2課時(shí))，共14頁(yè)。
導入新課
食物中含有糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機鹽和維生素等六類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)。
營(yíng)養物質(zhì)：糖類(lèi)
營(yíng)養物質(zhì)：脂肪
營(yíng)養物質(zhì)：蛋白質(zhì)
營(yíng)養物質(zhì)：水
營(yíng)養物質(zhì)：無(wú)機鹽
營(yíng)養物質(zhì)：維生素
講授新課
（一）糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)
1．食物中含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂肪
2．蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂肪的作用
（二）水、無(wú)機鹽的作用及缺乏癥
1．食物中含有無(wú)機鹽
2．水、無(wú)機鹽的作用
（三）維生素的作用及缺乏癥
簡(jiǎn)介：維生素是一類(lèi)簡(jiǎn)單的小分子有機物，種類(lèi)很多，可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。維生素不是構成人體細胞的原料，也不是細胞的能量物質(zhì)，但它們是維持人體正常的新陳代謝所必需的物質(zhì)。
概念：除淀粉外的復雜糖類(lèi)，包括纖維素、果膠等。大量存在于蔬菜、水果、海藻和糧食（特別是粗糧）等植物性食物中。
作用：能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)和排空，減少患大腸癌的幾率；可降低人體內過(guò)高的血脂、血糖，從而有利于維護心腦血管的健康；可預防糖尿病，有利于維持正常體重。
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