人教版七年級生物下冊《食物中的營(yíng)養物質(zhì)》PPT免費下載，共34頁(yè)。
新知講解
至少應含有糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)，以及無(wú)機鹽、維生素、水等營(yíng)養物質(zhì)。這些營(yíng)養物質(zhì)是人體進(jìn)行正常生理活動(dòng)不可缺少的。
一、食物中的營(yíng)養物質(zhì)
1.資料分析——分析常吃食物中的營(yíng)養物質(zhì)
①不同食物所含營(yíng)養物質(zhì)的種類(lèi)和數量是不同的。這告訴我們應根據身體需要選擇不同的食物種類(lèi)。
②食物中的營(yíng)養物質(zhì)是人體細胞所含物質(zhì)和所需能量的來(lái)源。
2.食物中含有的營(yíng)養物質(zhì)
二、糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)的作用
1.糖類(lèi)
（1）作用
①糖類(lèi)提供人體需要主要的能量
②構成細胞的成分
（2）分類(lèi)
（3）食物來(lái)源
谷類(lèi)、塊根類(lèi)及塊莖類(lèi)食物、食糖、水果
2.脂肪
（1）作用
①貯存在人體內的脂肪是重要的備用能源物質(zhì)
②構成細胞的成分
（2）分類(lèi)
（3）食物來(lái)源
谷類(lèi)、塊根類(lèi)及塊莖類(lèi)食物、食糖、水果
3.蛋白質(zhì)
（1）作用
①蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì)
蛋白質(zhì)是建造和修復身體的重要原料；蛋白質(zhì)有助于人體的生長(cháng)發(fā)育及受損細胞的修復和更新
②蛋白質(zhì)能為人體的生命活動(dòng)提供能量
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